說明：本期指2023年12月1日至31日，上期指2023年11月1日至30日，去年同期指2022年12月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	10.3	-1.6
2	交易金額	14.2	11.5
3	簡單平均價(jià)格5390元/噸	-9.4	7.4
4	綜合平均價(jià)格5207元/噸	3.5	13.3
5	平均價(jià)格指數(shù)138.5	-1.4	7.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，交易數(shù)量同比增加9.1%，環(huán)比減少6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3798元/噸，同比下跌7.6%，環(huán)比上漲11.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、生菜、松花菜、蓮藕、韭菜、茼蒿、苣筍、菠菜、地平菇、蘿卜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、花菜、兒菜、香蔥、番茄、土豆、黃芽菜、本地茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，交易數(shù)量同比增加10.5%，環(huán)比減少0.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5439元/噸，同比上漲5.0%，環(huán)比上漲13.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、冬筍、大白菜、番茄、早豐、玉米、紅薯、冬瓜、洋蔥、兒菜、苣筍、大蒜、胡蘿卜、老姜、黃瓜、蒜頭、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測63個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、廣東菜心、冬筍、莖蔥、蒿菜、山薯、青菜、松花菜、黃芽菜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有大蒜、蒜頭、冬瓜、尖椒、早豐、山藥、蕃茄、玉米、洋蔥等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是冬筍-26.3%、老姜-23.0%、棒菜-20.1%、兒菜-16.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有25個(gè)品種，分別是早豐113.0%、冬瓜59.2%、茄子43.7%、韭菜43.6%、青菜43.4%、青椒33.7%、南瓜31.0%、小茭菜28.4%、長豇豆27.9%、蕃茄27.3%、尖椒24.1%、苣筍23.0%、地瓜23.0%、玉米21.8%、西蘭花19.4%、菠菜18.9%、大蒜17.0%、洋蔥14.7%、黃芽菜14.2%、黃瓜14.2%、金針菇13.8%、花菜12.6%、胡蘿卜12.3%、香菜12.2%、蓮藕10.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有16個(gè)品種，分別是四季豆、莖蔥、包心菜、蘑菇、地蒲、黃豆芽、綠豆芽、生菜、蕓豆、蘿卜、蒜頭、香菇、秀珍菇、山薯、松花菜、毛豆(其中基本持平的有地蒲、黃豆芽、綠豆芽、生菜、蕓豆、蘿卜、蒜頭、香菇等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：12月地菜數(shù)量減少客菜持平，菜價(jià)在上旬略漲后小幅下跌，中旬連續(xù)小幅上漲，下旬小幅振蕩，月末略跌；價(jià)格指數(shù)12月6日最低128.6，最高是26日的248.5，月末147.3，較上月末上漲13.1%，月平均138.5，較上月平均上漲7.5%；12月份地菜量減菜價(jià)小漲，1月份地菜量少氣溫低，預(yù)計(jì)菜價(jià)走勢先橫盤月底前開始上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	13.0	12	2.85	2.92	4.00	1.70	2.80
蘿卜	浙江山東江蘇四川等	4.1	3.0	0.95	0.97	2.54	0.60	1.10
冬筍	福建等	3.9	146	19.34	21.18	25.00	15.00	17.50
大白菜	江蘇山東湖南等	3.8	-5.6	0.79	0.91	1.52	0.50	0.90
番茄	山東四川云南安徽等	3.4	-11	6.03	4.96	9.60	3.20	7.70
早豐	江蘇山東	2.4	-35	3.39	1.69	5.00	2.20	4.40
玉米	福建廣東云南山東等	2.4	41	4.89	3.75	6.00	3.80	4.50
紅薯	山東安徽江蘇廣東等	2.3	-14	2.67	2.62	3.60	1.20	2.60
冬瓜	江蘇廣西山東廣東等	2.2	10	2.08	1.32	2.80	1.12	2.25
壽光菜		8.1	-13	7.18	7.18
杭州菜		5.0	30	5.84	5.84
雜菜		2.5	-7.8	5.14	5.26

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.44	1.90	28.4	5.75	-57.6
2	廣東菜心	3.30	3.09	6.8	6.67	-50.5
3	冬筍	19.35	26.27	-26.3	36.67	-47.2
4	莖蔥	2.39	2.49	-4.0	4.21	-43.2
5	蒿菜	4.24	4.49	-5.6	7.40	-42.7
6	山薯	2.69	2.62	2.7	4.21	-36.1
7	青菜	2.08	1.45	43.4	3.23	-35.6
8	松花菜	3.05	2.94	3.7	4.60	-33.7
9	黃芽菜	3.46	3.03	14.2	4.96	-30.2
10	金針菇	4.86	4.27	13.8	6.66	-27.0
11	南瓜	2.96	2.26	31.0	4.05	-26.9
12	地平菇	5.07	5.38	-5.8	6.87	-26.2
13	香菜	8.83	7.87	12.2	11.78	-25.0
14	菠菜	7.50	6.31	18.9	9.80	-23.5
15	黃瓜	5.22	4.57	14.2	6.77	-22.9
16	土豆	2.98	3.24	-8.0	3.65	-18.4
17	地瓜	2.30	1.87	23.0	2.81	-18.1
18	板栗	15.16	14.16	7.1	17.12	-11.4
19	毛豆	6.84	6.57	4.1	7.51	-8.9
20	蕓豆	12.64	12.56	0.6	13.80	-8.4
21	香蔥	5.41	4.94	9.5	5.86	-7.7
22	秀珍菇	14.04	13.73	2.3	15.03	-6.6
23	胡蘿卜	2.55	2.27	12.3	2.68	-4.9
24	地蒲	3.65	3.66	-0.3	3.79	-3.7
25	西葫蘆	5.13	5.61	-8.6	5.31	-3.4
26	蘑菇	14.43	14.75	-2.2	14.85	-2.8
27	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.25	-2.2
28	生菜	3.74	3.73	0.3	3.80	-1.6
29	香菇	13.83	13.60	1.7	14.05	-1.6
30	兒菜	2.68	3.19	-16.0	2.72	-1.5
31	茄子	5.33	3.71	43.7	5.35	-0.4
32	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
33	蘿卜	1.34	1.33	0.8	1.34	－
34	花菜	2.86	2.54	12.6	2.84	0.7
35	四季豆	12.28	12.90	-4.8	11.80	4.1
36	白菜	0.95	1.00	-5.0	0.90	5.6
37	蓮藕	4.28	3.86	10.9	4.04	5.9
38	西蘭花	5.72	4.79	19.4	5.39	6.1
39	長豇豆	8.63	6.75	27.9	8.10	6.5
40	老姜	9.30	12.08	-23.0	8.68	7.1
41	苣筍	2.73	2.22	23.0	2.51	8.8
42	青椒	6.46	4.83	33.7	5.60	15.4
43	蒜苗	10.81	10.30	5.0	9.06	19.3
44	包心菜	1.16	1.19	-2.5	0.97	19.6
45	韭菜	7.44	5.18	43.6	6.11	21.8
46	芹菜	5.12	4.78	7.1	4.17	22.8
47	洋蔥	2.42	2.11	14.7	1.82	33.0
48	玉米	4.87	4.00	21.8	3.59	35.7
49	蕃茄	6.02	4.73	27.3	4.27	41.0
50	山藥	8.94	8.14	9.8	6.32	41.5
51	早豐	3.60	1.69	113.0	2.54	41.7
52	尖椒	5.77	4.65	24.1	3.97	45.3
53	冬瓜	1.99	1.25	59.2	1.24	60.5
54	蒜頭	11.48	11.30	1.6	6.05	89.8
55	大蒜	6.12	5.23	17.0	2.91	110.3
56	棒菜	2.95	3.69	-20.1	－	－
價(jià)格指數(shù)		138.5	128.8	7.5	140.4	-1.4
簡單平均價(jià)		5.39	5.02	7.4	5.95	-9.4
綜合平均價(jià)		5.207	4.596	13.3	5.029	3.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2024.1.3